Синнабоны
240 мл тёплого молока, 2 чл сухих дрожжей ,1 чл сахара (для дрожжей), 50 г сахара, 380-400 г муки, щепотка соли, 1 яйцо, 55 г сливочного масла. Начинка: сливочное масло, 150 г коричневого сахара, 1,5-2 чл корицы. Глазурь: 125 г творожного сыра, 120 г сахарной пудры, 50 г мягкого сливочного масла, 2 чл лимонного сока. .
В тёплое молоко добавить дрожжи и 1 чл сахара, оставить до появления пенной шапки. Растопить сливочное масло и дать ему немного остыть. В чаше смешать муку, соль, 50 г сахара, яйцо и масло. Влить молоко с дрожжами и вымесить гладкое и мягкое тесто (на это уйдёт пара минут). Накрыть чашу пленкой и оставить в тёплом месте на 1-2 часа увеличиваться вдвое. Для начинки растопить сливочное масло, в отдельной чашке смешать сахар и корицу. Тесто выложить на стол, присыпанный мукой и раскатать в пласт 30*50, смазать маслом и равномерно распределить сахарную начинку, по короткой стороне скрутить в тугой рулет и порезать на 12 порций. Выложить на противень, выстеленный бумагой и оставить в тёплом месте на 15 минут. Выпекать при 180 градусах 25-30 минут. Для глазури все смешать и полить горячие булочки. Слов много, а на деле проще простого
